Rester longtemps « dans la cuisine » lorsqu’il fait chaud et ensoleillé à l’extérieur semble être une idée peu séduisante. Le mieux serait de se préparer une bonne collation complète et de partir à l’extérieur. Nous avons non seulement une excellente idée de goûter, mais aussi la recette qui va avec : une pâte à tartiner faite maison, accompagnée de pain complet et de beaucoup de légumes.
Ingrédients pour une délicieuse tartinade de haricots blancs à l’aneth 
- 1 boîte de haricots blancs (env. 400g de poids total de remplissage)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cc d’aneth séché (dans le meilleur des cas, bien sûr, avec de l’aneth frais)
- 1/2 cuillère à soupe de flocons de levure
- 1 filet de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- Eau
préparation
Lavez d’abord les haricots dans une passoire et mettez-les dans un récipient haut. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients, ajoutez un peu d’eau et mixez le tout à l’aide d’un mixeur. En fonction de l’onctuosité que vous souhaitez donner à la pâte à tartiner, ajoutez plus d’eau et mixez à nouveau. Pour finir, saler et poivrer la tartinade de haricots blancs à l’aneth.
La pâte à tartiner maison est bien sûr particulièrement délicieuse avec un pain complet fait maison. Et pour cela aussi, nous avons une très bonne recette :
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Tout est prêt ? Tartinade de haricots blancs et d’aneth, pain, légumes frais ? Alors, au vert !
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