Moulin à grains Salzburger MT 5 Beech – Moudre selon l’ancienne tradition

Depuis plus de 40 ans, ce moulin n’a pratiquement pas changé d’aspect – élégant, d’une beauté intemporelle. Ce moulin à grains, appelé par beaucoup la reine des moulins, est notre chef-d’œuvre.

Nous préservons les anciennes valeurs

et nous efforçons de construire nos moulins à céréales le plus naturellement possible.

Nous avons toujours effectué des améliorations techniques avec enthousiasme. En ce qui concerne la modernisation des matériaux, nous sommes restés démodés.

Moudre avec des pierres naturelles en granit :

Depuis les origines, les gens ont moulu le grain avec des pierres naturelles. Il est prouvé que le granit est durable, dur et auto-affûtant. Nous le prouvons sciemment avec la garantie que nous avons donnée.

Le granit est un pur produit de la nature – sans aucun agglutinant.

Les corps étrangers, tels que les fragments de pierre, qui pourraient se retrouver dans votre grain, sont facilement broyés par les pierres de granit. Nous n’avons pas connaissance d’éclat de fragments de pierre qui se retrouvent ensuite dans votre farine.

Les meules en granit peuvent ainsi protéger vos dents.

Les céréales, produit alimentaire d’une VIE, sont moulus le plus naturellement possible avec des pierres de granit BIO.

Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturelles est une véritable expérience ! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseries récompensent le meunier pour son travail.

Des céréales saines pour le petit-déjeuner ?

Même les céréales mouluesconstituent la base solide d‘un petit-déjeuner nutritif.

Chambre de broyage faite à partir de bois massif local et non-traitéLa chambre de broyage

est faite à partir de bois de hêtre massif, car le bois de hêtre répond le mieux aux exigences élevées.

Dans la chambre de broyage, les céréales frottent contre les parois latérales. C’est pourquoi nous n’utilisons pas de matière plastique dans cette partie du moulin (à l’exception du support en pierre).

Nous privilégions délibérément le bois de hêtre, car ce bois a fait ses preuves depuis des décennies par rapport à

  • l’élasticité
  • l’abrasion
  • et la durabilité

.

Contrairement aux matières plastique, le bois a des effets antistatique et antibactérien.

Le réglage fin-épais

est incroyablement facile à utiliser d’une seule main !

Vous pouvez facilement passer de FIN à EPAIS ou de EPAIS à FIN pendant la mouture à l’aide du bouton rotatif.

Contrairement à un filetage, la finesse de la farine est ajustée en élevant et en abaissant la meule inférieure.

Ce système de levage et d’abaissement, similaire au système d’embrayage d‘un véhicule, modifie la distance entre les meules et donc le degré de finesse de la farine.

Les meules restent exactement parallèles les unes aux autres et plates les unes sur les autres pendant des décennies et fournissent la farine la plus fine.
Le système techniquement intelligent a fait ses preuves depuis des décennies.

Conformément à notre philosophie, nous n’avons pas recours au filetage en matière plastique qui est habituellement utilisé.

Le moteur de 360 watts

est fabriqué en Europe (pas en Chine). Il est généreusement dimensionné et ne nécessite aucun entretien. Les moteurs sont durables et protégés contre les surcharges. Ils sont précisément adaptés à la taille des meules.

Entretien

Le moulin ne nécessite aucun entretien particulier.

Le moulin peut être ouvert sans outil pour un nettoyage occasionnel L’élégant verrouillage par baïonnette s’ouvre en quelques secondes avec un petit mouvement de rotation

Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturellesest une véritable expérience! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseriesrécompensent le meunier pour son travail.

Fotolia 101287985 XS 272x182 1Il y a des choses entre le ciel et la terre,

qui ne s’expliquent pas et qui pourtant existent encore. Il en est de même avec la farine moulue par des pierres naturelles.
Comment pourrions-nous expliquer le comportement de cuisson d’une manière hautement scientifique ? Difficilement possible ! Mais vous pouvez nous croire, quand d’anciens boulangers expérimentés ont goûté cette farine et se sont exclamés de la façon suivante, en bon autrichien :

Des is hoid no a Mö! (en allemand standard : C’est tout simplement une autre farine !)

Données techniques du moulin à grains MT 5

Mouture fine (blé:): 90 – 100g par minute
Mouture grossière:: un multiple
Hauteur : 40 cm
Surface de placement Ø: 19 cm
Entonnoir: environ 800 g
Poids : 8,5 kg
Hauteur de la base : 15,5 cm
Contrôle grossier-fin : sans palier
Pierre de meulage : pierre naturelle de granit
Diamètre de la meule : 9 cm
Palier de la meuleuse : élastique
Boîtier du moulin : bois de hêtre massif
Chambre de broyage : bois de hêtre massif
Traitement de surface du boîtier : huile de cire d’abeille biologique
Moteur industriel : 360 Watt /230 Volt
Vitesse pendant le broyage : 1200 rpm
Garantie pour le moulin : 12 ans ! En outre, si nécessaire, les pierres sont réaffûtées gratuitement.
Garantie pour les meules : 24 ans ! Les pierres de granit sont remplacées gratuitement si la performance de broyage est altérée en raison d’une cassure ou d’un écaillage.

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