Salzburger Getreidemühle mit Naturstein MT 12
Die Mühle für Kenner – mit Edelstahlgewinde

Mit einer Mahlleistung von 170 g feines Mehl ist diese Getreidemühle die richtige Wahl, wenn eine große Familie mit viel Mehl in kurzer Zeit versorgt werden soll.

Auf natürliche Materialien wird beim Bau einer Salzburger Getreidemühle größten Wert gelegt.

Das Gehäuse und der Trichter der formschönen Mühle werden aus Buchenholz gefertigt und außen mit biologischem Bienenwachsöl geschützt.

Alle herkömmlichen Getreidearten können gemahlen werden, aber auch die harten Körner wie Reis, Mais, Sojabohnen, Kichererbsen etc. werden bestens verarbeitet.

Nous préservons les anciennes valeurs

et nous efforçons de construire nos moulins à céréales le plus naturellement possible.

Nous avons toujours effectué des améliorations techniques avec enthousiasme. En ce qui concerne la modernisation des matériaux, nous sommes restés démodés.

Moudre avec des pierres naturelles en granit :

Depuis les origines, les gens ont moulu le grain avec des pierres naturelles. Il est prouvé que le granit est durable, dur et auto-affûtant. Nous le prouvons sciemment avec la garantie que nous avons donnée.

Le granit est un pur produit de la nature – sans aucun agglutinant.

Les corps étrangers, tels que les fragments de pierre, qui pourraient se retrouver dans votre grain, sont facilement broyés par les pierres de granit. Nous n’avons pas connaissance d’éclat de fragments de pierre qui se retrouvent ensuite dans votre farine.

Les meules en granit peuvent ainsi protéger vos dents.

Les céréales, produit alimentaire d’une VIE, sont moulus le plus naturellement possible avec des pierres de granit BIO.

Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturelles est une véritable expérience ! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseries récompensent le meunier pour son travail.

Des céréales saines pour le petit-déjeuner ?

Même les céréales mouluesconstituent la base solide d‘un petit-déjeuner nutritif.

La chambre de broyage

Deux composants confèrent au moulin à céréales sa solidité et sa durabilité :

  1. Le filetage
  2. et la chambre de broyage qui s’y trouve

1.Le filetage en acier inoxydable (à la fois la chambre extérieure en acier inoxydable)

Pendant des décennies, un filetage en acier a été utilisé pour ajuster la finesse de la farine. Ce système de réglage de haute qualité et robuste est devenu connu pour son guidage précis des meules et est toujours apprécié par les techniciens et amateurs de moulins
Une particularité de cette méthode de construction est la dissipation de la chaleur du moteur : l’acier est connu pour être un excellent conducteur de chaleur et empêche l’accumulation de chaleur.
Aujourd’hui, nous allons encore plus loin et utilisons de l’acier inoxydable.

2.La chambre de broyage intérieure en bois

En conséquence logique, la chambre de broyage intérieure est en bois et le bec verseur en acier inoxydable est soigneusement revêtu de bois à l’intérieur. La chambre intérieure en bois garantit que la farine conserve ses précieux constituants inchangés. Toutes les pièces internes en bois sont épargnées par les substances telles la peinture et les solvants. La farine fraîchement moulue n’entre en contact qu’avec du bois de hêtre dur et non traité, à l’exception de la meule et du support en pierre. Pendant des décennies, le bois de hêtre a fait ses preuves dans cette partie très sollicitée du moulin.
Contrairement à la plupart des matières plastiques, le bois est connu pour ses effets antistatiques et antibactériens.

Réglage de la finesse de la farine à l’aide du filetage en acier inoxydable

Le réglage épais-fin se produit par rotation de l’entonnoir à l’aide du filetage en acier inoxydable La finesse de la farine peut être réglée au millimètre près Celle-ci est maintenue pendant toute la durée du processus de mouture

Une correction nécessaire de la finesse de la farine est ainsi évitée

Le moteur industriel de 550 watts

est fabriqué en Europe (pas en Chine). Il est généreusement dimensionné et ne nécessite aucun entretien. Les moteurs sont durables et protégés contre les surcharges. Ils sont précisément adaptés à la taille des meules.

Entretien

Le moulin ne nécessite aucun entretien particulier. Pour un nettoyage occasionnel, le moulin peut être ouvert d’une seule main en quelques secondes, sans outil, avec un petit mouvement de rotation de l’entonnoir.

Backen mit einem Naturstein-Mehl ist ein echtes Erlebnis! Knusprige Broteduftende Kuchen und Feinbäckereien belohnen den Müller für seine Arbeit.

Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde,

die man nicht erklären kann und die es dennoch gibt. So ist es auch mit dem Mehl des Natursteines. Wie könnten wir das Backverhalten hochwissenschaftlich erklären? Kaum möglich! Doch Sie können uns glauben, dass alte, erfahrene Bäcker dieses Mehl gekostet haben mit der anschließenden Aussage, auf gut österreichisch:

Des is hoid no a Mö! (auf Hochdeutsch: Das ist halt noch ein Mehl!)

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Technische Daten Getreidemühle MT 12

Mahlleistung fein (Weizen): ca. 170 g/ min.
Mahlleistung grob: ein Vielfaches
Gewicht: 12,5 kg
Trichterinhalt: ca. 1.400 g
Standfläche Durchmesser: 21 cm
Höhe: 43 cm
Unterstellhöhe: 17,5 cm
Grob-Fein-Regelung: stufenlos
Mahlstein: Granit Mahlstein
Durchmesser Mahlstein: 10,5 cm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Gehäuse und Trichter: massives, heimisches Buchenholz
Mahlkammer: massives, unbehandeltes Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
Industriemotor: 550 Watt/230 Volt
Drehzahl beim Mahlen: 1250 U/min
Garantie für die Mühle: 12 Jahre! Zudem werden bei Bedarf die Steine kostenlos nachgeschliffen.
Garantie für die Mahlsteine: 24 Jahre! Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn durch Bruch oder Ausbruch die Mahlleistung beeinträchtigt ist.

13 avis pour Getreidemühle MT 12 Buche

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