Carina – le moulin fin qui vous incite à moudre et à cuire vous-même.
Le moulin Carina est fait pour vous,
- si vous avez besoin de farine fraîchement moulue pour une ou deux miches de pain, pour un gâteau, pour un spaetzle ou des crêpes, etc.
C’est exactement comme ça: Pas de grande quantité de farine dans le placard, mais rapidement moulue dans la quantité désirée, fraîche, avec toutes les vitamines à portée de main! - Pour la « poignée » de farine dont on a toujours besoin dans une cuisine saine.
Comme son nom l’indique, Carina est un vrai bijou dans la cuisine. Grâce à son design simple, clair et rond, Carina peut s’intégrer même dans la plus petite cuisine.
Mais vous serez encore plus satisfait des résultats de la cuisson :
- Pains épicés,
- de délicieux gâteaux et pâtisseries parfumées vous inspireront.
- L’utilisation de farine fraîche améliore également de nombreux autres plats, sauces et soupes.
Même les recettes difficiles réussissent avec le farine fine et feuilletée de pierre naturelle. C’est pourquoi il n’est pas important pour nous de savoir si le moulin broie 70 ou 110 g de farine par minute – car la vitesse n’est pas une caractéristique de qualité pour la nôtre. Moulins à farine en pierre naturelle . De bonnes choses arrivent à ceux qui attendent!
Carina est définitivement le moulin à farine la plus fine, avec laquelle même des recettes difficiles peuvent être préparées – on pourrait presque dire: Carina est le spécialiste des farines fines!
Nous préservons les anciennes valeurs
et nous efforçons de construire nos moulins à céréales le plus naturellement possible.
Nous avons toujours effectué des améliorations techniques avec enthousiasme. En ce qui concerne la modernisation des matériaux, nous sommes restés démodés.
Moudre avec des pierres naturelles en granit :
Depuis les origines, les gens ont moulu le grain avec des pierres naturelles. Il est prouvé que le granit est durable, dur et auto-affûtant. Nous le prouvons sciemment avec la garantie que nous avons donnée.
Le granit est un pur produit de la nature – sans aucun agglutinant.
Les corps étrangers, tels que les fragments de pierre, qui pourraient se retrouver dans votre grain, sont facilement broyés par les pierres de granit. Nous n’avons pas connaissance d’éclat de fragments de pierre qui se retrouvent ensuite dans votre farine.
Les meules en granit peuvent donc protéger vos dents.
Les céréales, produit alimentaire d’une VIE, sont moulus le plus naturellement possible avec des pierres de granit BIO.
Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturelles est une véritable expérience ! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseries récompensent le meunier pour son travail.
Des céréales saines pour le petit-déjeuner ?
Même les céréales mouluesconstituent la base solide d‘un petit-déjeuner nutritif.
La chambre de broyage
est faite à partir de bois de hêtre massif, car le bois de hêtre répond le mieux aux exigences élevées.
Dans la chambre de broyage, les céréales frottent contre les parois latérales. C’est pourquoi nous n’utilisons pas de matière plastique dans cette partie du moulin (à l’exception du support en pierre).
Nous privilégions délibérément le bois de hêtre, car ce bois a fait ses preuves depuis des décennies par rapport à
- l’élasticité
- l’abrasion
- et la durabilité
.
Contrairement aux matières plastique, le bois a des effets antistatique et antibactérien.
Le réglage fin-épais
est incroyablement facile à utiliser d’une seule main !
Vous pouvez facilement passer de FIN à EPAIS ou de EPAIS à FIN pendant la mouture à l’aide du bouton rotatif.
Contrairement à un filetage, la finesse de la farine est ajustée en élevant et en abaissant la meule inférieure.
Ce système de levage et d’abaissement, similaire au système d’embrayage d‘un véhicule, modifie la distance entre les meules et donc le degré de finesse de la farine.
Les meules restent exactement parallèles les unes aux autres et plates les unes sur les autres pendant des décennies et fournissent la farine la plus fine.
Le système techniquement intelligent a fait ses preuves depuis des décennies.
Conformément à notre philosophie, nous n’avons pas recours au filetage en matière plastique qui est habituellement utilisé.
Le moteur industriel de 300 watts
est fabriqué en Europe (pas en Chine). Il est généreusement dimensionné et ne nécessite aucun entretien. Les moteurs sont durables et protégés contre les surcharges. Ils sont précisément adaptés à la taille des meules.
Entretien
Le moulin ne nécessite aucun entretien particulier.
Le moulin peut être ouvert avec un tournevis cruciforme pour un nettoyage occasionnel.
Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturellesest une véritable expérience! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseriesrécompensent le meunier pour son travail.
Il y a des choses entre le ciel et la terre,
qui ne s’expliquent pas et qui pourtant existent encore. Il en est de même avec la farine moulue par des pierres naturelles.
Comment pourrait-on expliquer de manière hautement scientifique le comportement des boulangers ? Difficilement possible ! Mais vous pouvez nous croire, quand d’anciens boulangers expérimentés ont goûté cette farine et se sont exclamés de la façon suivante, en bon autrichien :
Des is hoid no a Mö! (en allemand standard : C’est tout simplement une autre farine !)
Données techniques du moulin à grains Carina
Capacité de broyage « fin » : environ 90 g/min.
Capacité de broyage « grossier » : un multiple
Diamètre de la base : environ 150 mm
Hauteur : 340 mm
Capacité de la trémie : environ 600 g
Poids : 6,5 kg
Hauteur du support : 140 mm
Réglage de finesse: continu
Meules:pierre naturelle de granit
Diamètre de la meule : 75 mm
Positionnement des meules: élastique
Logement du moulin : domestique, bois de chêne massif
Traitement de surface du boîtier:cire d’abeille biologique
Moteur industriel : 300 Watt/230 Volt/ 50 Hz
Vitesse pendant le meulage : 1300 rpm
Garantie pour le moulin : 12 ans ! En outre, si nécessaire, les pierres sont réaffûtées gratuitement.
Garantie pour les meules : 24 ans ! Les pierres de granit sont remplacées gratuitement si la performance de broyage est altérée en raison d’une cassure ou d’un écaillage.
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