Le moulin pour les besoins professionnels
Moulin industriel de Salzbourg MT 18
Bois – acier inoxydable – pierre naturelle et un moteur de 900 watts, telles sont les principales caractéristiques de ce moulin.
Idéal pour
- Restaurants,
- Cantines,
- Les écoles,
- Magasins à la ferme,
- Les magasins diététiques,
- pour les petites boulangeries, etc.
Le concept est logique et simple: seule la qualité fait ses preuves !
Le moulin MT 18 peut le prouver grâce à des décennies d’utilisation dans l’industrie. Elle est idéale pour les besoins rapides de quelques kilos de farine.
Depuis les origines, les gens ont moulu le grain avec des pierres naturelles. Il est prouvé que le granit est durable, dur et auto-affûtant. Nous le prouvons sciemment avec la garantie que nous avons donnée. Le granit est un pur produit de la nature – sans aucun agglutinant. Les corps étrangers, tels que les fragments de pierre, qui pourraient se retrouver dans votre grain, sont facilement broyés par les pierres de granit. Nous n’avons pas connaissance d’éclat de fragments de pierre qui se retrouvent ensuite dans votre farine. Les meules en granit peuvent ainsi protéger vos dents.
Les céréales, produit alimentaire d’une VIE, sont moulus le plus naturellement possible avec des pierres de granit BIO.
Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturelles est une véritable expérience ! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseries récompensent le meunier pour son travail. Même les céréales mouluesconstituent la base solide d‘un petit-déjeuner nutritif.
Moudre avec des pierres naturelles en granit :
Des céréales saines pour le petit-déjeuner ?
Deux composants confèrent au moulin à céréales sa solidité et sa durabilité :
Pendant des décennies, un filetage en acier a été utilisé pour ajuster la finesse de la farine. Ce système de réglage de haute qualité et robuste est devenu connu pour son guidage précis des meules et est toujours apprécié par les techniciens et amateurs de moulins En conséquence logique, la chambre de broyage intérieure est en bois et le bec verseur en acier inoxydable est soigneusement revêtu de bois à l’intérieur. La chambre intérieure en bois garantit que la farine conserve ses précieux constituants inchangés. Toutes les pièces internes en bois sont épargnées par les substances telles la peinture et les solvants. La farine fraîchement moulue n’entre en contact qu’avec du bois de hêtre dur et non traité, à l’exception de la meule et du support en pierre. Pendant des décennies, le bois de hêtre a fait ses preuves dans cette partie très sollicitée du moulin.
La chambre de broyage
1.Le filetage en acier inoxydable (à la fois la chambre extérieure en acier inoxydable)
Une particularité de cette méthode de construction est la dissipation de la chaleur du moteur : l’acier est connu pour être un excellent conducteur de chaleur et empêche l’accumulation de chaleur.
Aujourd’hui, nous allons encore plus loin et utilisons de l’acier inoxydable.2.La chambre de broyage intérieure en bois
Contrairement à la plupart des matières plastiques, le bois est connu pour ses effets antistatiques et antibactériens.
Le moteur industriel spécial de 900 watts
avec système à double condensateur est fabriqué en Allemagne. Bien entendu, ce moteur ne nécessite aucun entretien et est équipé d’une protection contre les surcharges.
Le moteur et les meules sont exactement adaptés l’un à l’autre.
Nous nous ferons un plaisir de vous informer personnellement sur les avantages de ce moteur.
Pour nous, c’est de la qualité.
Le réglage épais-fin se produit par rotation de l’entonnoir à l’aide du filetage en acier inoxydable La finesse de la farine peut être réglée au millimètre près Celle-ci est maintenue pendant toute la durée du processus de mouture Une correction nécessaire de la finesse de la farine est ainsi évitée
Réglage de la finesse de la farine à l’aide du filetage en acier inoxydable
Le moulin ne nécessite aucun entretien particulier. Pour un nettoyage occasionnel, le moulin peut être ouvert d’une seule main en quelques secondes, sans outil, avec un petit mouvement de rotation de l’entonnoir.
Entretien
Données techniques du moulin professionnel Salzburger MT 18 – Hêtre
capacité de broyage fin : env. 270 g/min
capacité de broyage grossier : env. 580 g/min
Poids : 19,5 kg
Capacité de l’entonnoir : 1700 g
Surface d’appui : 25 cm
hauteur : 47 cm
Réglage de finesse: continu
Pierre à aiguiser : granit
Diamètre de la meule : 120 mm
Positionnement des meules: élastique
Chambre de broyage : bois de hêtre massif non traité
Entonnoir et socle : bois de hêtre massif local
Boîtier : bois moulé
Traitement de surface du boîtier:cire d’abeille biologique
puissance : 900 watts
Tension : 230 V, 50 Hz
vitesse de rotation lors du broyage : 850 tr/min
Garantie : 2 ans
Avis
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