Moulin à céréales MT 5 ED Nuss

Moulin à grains original Salzburger MT 5 ED avec filetage en acier inoxydable,

Construit comme dans les années 1970.

Il y a plus de 40 ans, le« Original Salzburger Grain Mill MT 5 » a été conçu avec un filet en acier pour régler la finesse de la farine.
Pioniere und Mühlenkenner sprechen noch heute, nach Jahrzehnten, von diesen Mühlen und deren hoher Qualität.

Le concept de l’époque a fait ses preuves et les moulins construits il y a 30, 40 ans sont encore utilisés aujourd’hui.
Vingt ans plus tard, dans les années 1990 environ, le moulin a été modernisé et équipé d’un nouveau mécanisme de réglage, avec fermeture à baïonnette. (Voir moulin à grains MT 5)

Cependant, il s’est avéré que cette modernisation impliquait des compromis en termes de polyvalence de l’usine.
L’élégante fermeture à baïonnette convient parfaitement à la mouture de petits grains tels que le riz, le blé, le seigle, l’épeautre, l’épeautre, etc., mais est ébranlée par les gros grains.

Cependant, pour de nombreux cuisiniers d’aujourd’hui, il est intéressant d’expérimenter avec des céréales spéciales telles que le kamut, le maïs, le soja, etc. Et les personnes allergiques, en particulier, attachent une grande importance au fait de pouvoir moudre les grains sans gluten, qui sont pour la plupart gros et durs.

C’est pourquoi nous sommes retournés aux sources en 2020 et présentons fièrement le nouveau, l’ancien …….

Moulin à grains original de Salzbourg MT 5 ED avec filetage en acier inoxydable, le plus beau et le plus robuste des moulins (avec moteur de 360 watts) du Land de Salzbourg.

Wir bewahren alte Werte

und bemühen uns unsere Getreidemühlen so natürlich wie möglich zu bauen.

Technische Verbesserungen haben wir immer mit Begeisterung vorgenommen.  Bei der Modernisierung der Materialien sind wir „unmodern“ geblieben.

Mahlen mit Natursteinen aus Granit:

Seit Anbeginn haben Menschen mit natürlichen Steinen Korn gemahlen. Granit ist erwiesen langlebig, hart und selbst schärfend. Das stellen wir bewusst durch die von uns gegebene Garantie unter Beweis.

Granit ist Natur-pur – ohne jedes Bindemittel.  

Fremdkörper, wie Steinchen, die sich in Ihrem Korn befinden könnten, werden von den Granitsteinen problemlos zermahlen. Ausbrechen von Steineteilchen, die dann in Ihr Mehl gelangen, ist uns nicht bekannt.

Granitmahlsteine können somit Ihre Zähne schützen.  

Das LEBENS-Mittel Getreide wird mit BIO-Granitsteinen so natürlich wie möglich gemahlen.

Backen mit einem Naturstein-Mehl ist ein echtes Erlebnis! Knusprige Brote, duftende Kuchen und Feinbäckereien belohnen den Müller für seine Arbeit.

Gesundes Müsli zum Frühstück?

Selbst geschrotetes Korn liefert die wertvolle Basis für ein nährstoffreiches Frühstück.  

Die Mahlkammer

Zwei Komponenten verleihen der Getreidemühle ihre Festigkeit und Dauerhaftigkeit:

1. Das Gewinde
2. und die darin befindliche Mahlkammer.

1. Das Edelstahlgewinde (gleichzeitig äußere Edelstahlkammer)

Über Jahrzehnte wurde für die Einstellung der Mehlfeinheit ein Gewinde aus Stahl verwendet. Dieses hochwertige und robuste Verstellsystem wurde durch seine exakte Mahlsteinführung bekannt und wird noch heute von Technikern und Mühlenkennern hochgeschätzt.
Eine Besonderheit dieser Bauweise ist die Ableitung der Motorwärme: Stahl ist bekannterweise ein ausgezeichneter Wärmeleiter und verhindert Wärmestau.
Heute sind wir einen Schritt weiter und verwenden Edelstahl.

2. Die innere Mahlkammer aus Holz:

Als logische Konsequenz wird die innere Mahlkammer aus Holz gefertigt, und der Mehlauslauf aus Edelstahl innen sorgfältig mit Holz verkleidet. Die Holz-Innenkammer sorgt dafür, dass das Mehl seine wertvollen Inhaltsstoffe unverändert behält. Alle inneren Holzteile bleiben von jeglichen Lacksubstanzen und Lösungsmitteln verschont. Das frisch gemahlene Mehl kommt, außer mit dem Mahlstein und dem Steinträger, nur mit hartem, unbehandeltem Buchenholz in Berührung. Buchenholz hat sich jahrzehntelang für diesen, stark beanspruchten Teil der Mühle am besten bewährt.
Im Gegensatz zu den meisten Kunststoffen wirkt Holz bekanntlich antistatisch und antibakteriell.

Einstellung des Feinheitsgrades mittels Edelstahlgewinde

Die Grob-Feinverstellung erfolgt durch drehen des Trichters mittels Edelstahlgewinde. Millimetergenau kann die Mehlfeinheit eingestellt werden. Diese bleibt während des gesamten Mahlvorgangs erhalten.

Ein notwendiges Korrigieren der Mehlfeinheit wird dadurch vermieden. 

Der 360 Watt Industriemotor

wird in Europa (nicht in China) hergestellt. Er ist reichlich dimensioniert und völlig wartungsfrei. Die Motoren sind langlebig, gegen Überlastung geschützt. Sie sind genau auf die Größe der Mahlsteine abgestimmt.

Wartung

Die Mühle benötigt keine besondere Wartung.  Zur  gelegentlichen Reinigung ist die Mühle mit einer Hand sekundenschnell, ohne Werkzeug, mit einer kleinen Drehbewegung des Trichters geöffnet.

Backen mit einem Naturstein-Mehl ist ein echtes Erlebnis! Knusprige Brote, duftende Kuchen und Feinbäckereien belohnen den Müller für seine Arbeit.

Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde,

die man nicht erklären kann und die es dennoch gibt. So ist es auch mit dem Mehl des Natursteines.
Wie könnten wir das Backverhalten hochwissenschaftlich erklären? Kaum möglich! Doch Sie können uns glauben, dass alte, erfahrene Bäcker dieses Mehl gekostet haben mit der anschließenden Aussage, auf gut österreichisch:

Des is hoid no a Mö! (auf Hochdeutsch: Das ist halt noch ein Mehl!)

Données techniques du moulin à grains MT 5 avec filetage en acier inoxydable

Mouture fine (blé): 90 – 100g par minute
Mouture grossière: capacité multiple
Hauteur : 40 cm
Surface de placement Ø: 19 cm
Capacité de l’entonnoir:Env. 800 gr
poids : 9,5 kg
Hauteur de la base : 15,5 cm
Réglage de finesse: continu
Meules:pierre naturelle de granit
Diamètre des meules:9cm
Positionnement des meules: élastique
Mühlengehäuse: heimisches, massives Nussholz
Chambre de mouture: hêtre dur et massif
Traitement de surface du boîtier:cire d’abeille biologique
Moteur industriel : 360 Watt /230 Volt
Vitesse de rotation: 1200 t/min
Garantie pour le moulin : 12 ans ! En outre, si nécessaire, les pierres sont réaffûtées gratuitement.
Garantie pour les meules : 24 ans ! Les pierres de granit sont remplacées gratuitement si la performance de broyage est altérée en raison d’une cassure ou d’un écaillage.

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Ce que disent nos clients

S. Schatz – 28/11/2020Moulin familial MT5 en hêtre Weiterlesen
Je suis très satisfait de ce moulin. Non seulement le produit est de première qualité, mais le service a été exemplaire : mouture avec du riz (en raison de la maladie cœliaque), expédition ultrarapide et service client très aimable ! La garantie (25 ans sur la meule) m’a également convaincue dès le début. Je le recommande vivement !

URKORN AUSTRIA (Felix Münster) – 17/11/2020Pour les plus hautes exigences ! Weiterlesen
En tant qu’experts en céréales primitives, nous accordons chez URKORN AUSTRIA une importance particulière à un traitement naturel, original et le plus doux possible pour nos produits.
De plus, nous pensons que cette forme d’estime ne doit pas seulement s’appliquer aux personnes et aux produits, mais qu’une gestion durable de notre environnement joue également un rôle important.
Nous voyons dans nos exigences élevées un point commun avec les moulins à céréales de Salzbourg. C’est pourquoi nous vous recommandons sans réserve comme moulin ménager à nos clients qui attachent de l’importance à une chaîne de création de valeur globale.
Ce ne sont pas seulement les moteurs électriques efficaces, économiques et respectueux de l’environnement, le boîtier en bois véritable de haute qualité, mais aussi le broyage en douceur sur une véritable pierre naturelle pour une conservation optimale des substances nutritives qui nous enthousiasment tant.
Par conséquent, 5 étoiles * * * *

Angela Teufer-Egli – 28/10/2020Moulin à céréales Salzburger MT5 – Hêtre Weiterlesen
J’ai commandé deux appareils par e-mail chez Agrisan à Hallein : un moulin à céréales Salzburger MT5 et un Flockenmeister Salzburger. Notre commande a été compliquée : Agrisan a dû nous envoyer les appareils à la dernière minute dans un hôtel en Autriche, où nous n’avons séjourné que quatre jours. Nous avions besoin de deux factures pour chaque appareil, une pour nous et une autre à tamponner à la douane pour la récupération de la TVA. Tout s’est déroulé sans problème. J’ai pu payer par PayPal et la TVA nous a été immédiatement remboursée par PayPal. Apparemment, il ne s’agit pas seulement d’appareils de première qualité, mais aussi de l’ensemble du processus ou de la procédure. Le service et l’accueil étaient excellents. Mon mari et moi sommes très satisfaits.