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Getreidemühle MT 5 ED Eiche ohne Kunststoffe*

  • Gemacht für die „Ewigkeit“
  • Schönstes Design kombiniert mit absoluter Robustheit
  • Grob-Fein-Verstellung aus Edelstahl
  • Mahlt auch die großen und harten Körner wie z.B. Mais, Kichererbsen etc.

Leider nicht in die USA und Kanada lieferbar!

Mit Liebe handgemacht in Österreich - Salzburger Getreidemühlen

 1.145,00

Includes 20% MwSt.
Delivery Time: environ 4 semaines

Original Salzburger Getreidemühle MT 5 ED mit Edelstahlgewinde

ohne Kunststoffe*

Gebaut wie in den 1970er-Jahren.

Salzburger Getreidemuehle MT 18 Buche Mahlkammer

Vor über 40 Jahren wurde damals die „Original Salzburger Getreidemühle  MT 5“  mit einem Stahlgewinde zur Feinheitseinstellung des Mehls konzipiert.
Pioniere und Mühlenkenner sprechen noch heute, nach Jahrzehnten, von diesen Mühlen und deren hoher Qualität.

Das damalige Konzept hat seine Wertigkeit bewiesen und Mühlen, die vor 30, 40 Jahren gebaut wurden, sind heute noch im Einsatz.
20 Jahre später, in den Jahren um 1990, wurde die Mühle modernisiert und mit einem neuen Verstellmechanismus, mit Bajonettverschluss, ausgerüstet. (Siehe Getreidemühle MT 5)

Salzburger Getreidemuehle MT 5 Mit Edelstahl Gewinde 002Es hat sich jedoch herausgestellt, dass diese Modernisierung Kompromisse in Bezug auf die vielseitige Verwendbarkeit der Mühle mit sich brachte.
Der elegante Bajonettverschluss ist bestens zum Mahlen der kleinen Körner wie Reis, Weizen, Roggen, Dinkel, Einkorn etc. bestens geeignet, wird aber von großen Körnern aufgerüttelt.

Für viele Köche ist jedoch heute das Experimentieren mit speziellen Körnern wie Kamut, Mais, Sojabohnen etc. interessant.  Und vor allem  Allergiker legen großen Wert auf die Möglichkeit glutenfreie Körner mahlen zu können, die zumeist groß und hart sind.

Deshalb sind wir im Jahr 2020 wieder zu den Wurzeln zurückgekehrt  und präsentieren voll Stolz die neue, alte ……

Original Salzburger Getreidemühle MT 5 ED mit Edelstahlgewinde,  die schönste und robusteste Mühle (mit 360 Watt Motor) aus dem Salzburger Land.

Nous préservons les anciennes valeurs

et nous efforçons de construire nos moulins à céréales le plus naturellement possible.

Nous avons toujours effectué des améliorations techniques avec enthousiasme. En ce qui concerne la modernisation des matériaux, nous sommes restés démodés.

Moudre avec des pierres naturelles en granit :

Depuis les origines, les gens ont moulu le grain avec des pierres naturelles. Il est prouvé que le granit est durable, dur et auto-affûtant. Nous le prouvons sciemment avec la garantie que nous avons donnée.

Le granit est un pur produit de la nature – sans aucun agglutinant.

Les corps étrangers, tels que les fragments de pierre, qui pourraient se retrouver dans votre grain, sont facilement broyés par les pierres de granit. Nous n’avons pas connaissance d’éclat de fragments de pierre qui se retrouvent ensuite dans votre farine.

Les meules en granit peuvent ainsi protéger vos dents.

Les céréales, produit alimentaire d’une VIE, sont moulus le plus naturellement possible avec des pierres de granit BIO.

Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturelles est une véritable expérience ! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseries récompensent le meunier pour son travail.

Des céréales saines pour le petit-déjeuner ?

Même les céréales mouluesconstituent la base solide d‘un petit-déjeuner nutritif.

La chambre de broyage

Deux composants confèrent au moulin à céréales sa solidité et sa durabilité :

  1. Le filetage
  2. et la chambre de broyage qui s’y trouve

1.Le filetage en acier inoxydable (à la fois la chambre extérieure en acier inoxydable)

Pendant des décennies, un filetage en acier a été utilisé pour ajuster la finesse de la farine. Ce système de réglage de haute qualité et robuste est devenu connu pour son guidage précis des meules et est toujours apprécié par les techniciens et amateurs de moulins
Une particularité de cette méthode de construction est la dissipation de la chaleur du moteur : l’acier est connu pour être un excellent conducteur de chaleur et empêche l’accumulation de chaleur.
Aujourd’hui, nous allons encore plus loin et utilisons de l’acier inoxydable.

2.La chambre de broyage intérieure en bois

En conséquence logique, la chambre de broyage intérieure est en bois et le bec verseur en acier inoxydable est soigneusement revêtu de bois à l’intérieur. La chambre intérieure en bois garantit que la farine conserve ses précieux constituants inchangés. Toutes les pièces internes en bois sont épargnées par les substances telles la peinture et les solvants. La farine fraîchement moulue n’entre en contact qu’avec du bois de hêtre dur et non traité, à l’exception de la meule et du support en pierre. Pendant des décennies, le bois de hêtre a fait ses preuves dans cette partie très sollicitée du moulin.
Contrairement à la plupart des matières plastiques, le bois est connu pour ses effets antistatiques et antibactériens.

Réglage de la finesse de la farine à l’aide du filetage en acier inoxydable

Le réglage épais-fin se produit par rotation de l’entonnoir à l’aide du filetage en acier inoxydable La finesse de la farine peut être réglée au millimètre près Celle-ci est maintenue pendant toute la durée du processus de mouture

Une correction nécessaire de la finesse de la farine est ainsi évitée

Le moteur de 360 watts

est fabriqué en Europe (pas en Chine). Il est généreusement dimensionné et ne nécessite aucun entretien. Les moteurs sont durables et protégés contre les surcharges. Ils sont précisément adaptés à la taille des meules.

Entretien

Le moulin ne nécessite aucun entretien particulier. Pour un nettoyage occasionnel, le moulin peut être ouvert d’une seule main en quelques secondes, sans outil, avec un petit mouvement de rotation de l’entonnoir.

Cuisiner avec de la farine moulue par des pierres naturellesest une véritable expérience! Pains croustillants, gâteaux parfumés et pâtisseriesrécompensent le meunier pour son travail.

Fotolia 101287985 XS 272x182 1Il y a des choses entre le ciel et la terre,

qui ne s’expliquent pas et qui pourtant existent encore. Il en est de même avec la farine moulue par des pierres naturelles.
Comment pourrions-nous expliquer le comportement de cuisson d’une manière hautement scientifique ? Difficilement possible ! Mais vous pouvez nous croire, quand d’anciens boulangers expérimentés ont goûté cette farine et se sont exclamés de la façon suivante, en bon autrichien :

Des is hoid no a Mö! (en allemand standard : C’est tout simplement une autre farine !)

Technische Daten Getreidemühle MT 5 mit Edelstahlgewinde

Mahlleistung „fein“: 90 – 100g pro Minute
Mahlleistung „grob“: ein Vielfaches
Höhe: 40 cm
Standfläche Ø: 19 cm
Trichterinhalt: ca. 800 g
Gewicht: 8,5 kg
Unterstellhöhe: 15,5 cm
Grob-Fein-Regelung: stufenlos
Mahlstein: Granit-Naturstein
Mahlstein Durchmesser: 9 cm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Mühlengehäuse: heimisches, massives Eichenholz
Mahlkammer: heimisches, massives Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
Industriemotor: 360 Watt /230 Volt
Drehzahl beim Mahlen: 1200 U/min
Garantie für die Mühle: 12 Jahre! Zudem werden bei Bedarf die Steine kostenlos nachgeschliffen.
Garantie für die Mahlsteine: 24 Jahre! Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn durch Bruch oder Ausbruch die Mahlleistung beeinträchtigt ist.

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