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Épeautre issu de l’agriculture biologique contrôlée
L’épeautre est une ancienne forme de culture du blé et convient parfaitement à la boulangerie en raison de sa teneur élevée en protéines de gluten.
100 g contiennent en moyenne | |
Énergie | 1394 kJ / 333 kcal |
Graisse | 1,7 g |
dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 60 g |
dont sucre | 1,5 g |
Protéines | 14 g |
Sel | 0,02 g |
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