Biologique – Blé

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Blé issu de l’agriculture biologique contrôlée


Le
blé est le roi des céréales et n’a jamais été détrôné depuis son couronnement !

Le blé est riche en substances vitales et en fibres. Les substances minérales importantes se trouvent dans les couches périphériques, où les protéines sont également enrichies. C’est pourquoi il convient de veiller tout particulièrement à ce que le blé soit transformé en grains entiers.

Le blé est utilisé de préférence pour les boulangeries les plus fines.

100 g contiennent en moyenne
Énergie 1390 kJ / 327 kcal
Graisse 2,0 g
dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 59 g
dont sucre 0,5 g
Protéines 12 g
Sel 0,02 g
Poids 1 kg

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