En Autriche, les céréales sont cultivées sur une surface d’environ 800 000 hectares . Cela représente une part importante des terres arables autrichiennes utilisées à des fins agricoles. Avant d’aborder les différentes céréales qui poussent en Autriche, nous souhaitons dire quelques mots sur la culture des céréales en général. On distingue en effet les céréales d’hiver et les céréales de printemps dans la culture des céréales.
Les céréales d’hiver sont généralement semées en automne – à partir de septembre – et récoltées à partir de la mi-juin de l’année suivante.
Les céréales de printemps sont semées au printemps et sont prêtes à être récoltées quelques mois plus tard seulement.
En Autriche, presque toutes les céréales sont effectivement cultivées aussi bien en hiver qu’en été. Cela signifie que presque chaque céréale a des formes d’hiver et d’été.
Mais revenons-en à la question initiale : quelles sont les céréales qui poussent en Autriche ? 
Le blé tendre est de loin le plus cultivé. Ce type de blé bénéficie de conditions de croissance favorables dans certaines parties de l’Autriche (centre/est de la Basse-Autriche et nord/centre du Burgenland).
Le deuxième type de culture le plus répandu en Autriche est le maïs. De nombreuses régions de Basse-Autriche, de Haute-Autriche et de Styrie se prêtent à la culture du maïs. On distingue le maïs grain et le maïs ensilage (le second est généralement utilisé comme fourrage).
En termes de quantité, la culture de l’orge est relativement en tête en Autriche. L’orge d’hiver est surtout utilisée comme fourrage, l’orge cultivée en été sert en grande partie d’orge de brasserie.
En plus du blé tendre, du maïs et de l’orge, l’Autriche produit également de grandes quantités de blé :
- Seigle
- Triticale (croisement de blé et de seigle)
- Blé dur
- Avoine
- Épeautre
Comme nous pouvons le constater, l’Autriche cultive une sacrée palette de céréales différentes.
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https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/getreide/Getreide.html
C’était : Quelles céréales poussent en Autriche ?
