L’automne est là et les jours sont de plus en plus courts et froids. Surtout à cette période de l’année, il est important d’avoir une alimentation équilibrée et de renforcer votre système immunitaire. Il y a une telle chose bouillie complète pour les froides journées d’automne juste à droite. S’il y a déjà autant de nutriments essentiels dans votre petit-déjeuner, vous ne pouvez commencer la journée qu’avec une pleine énergie.
Vous avez besoin de ces ingrédients:
- 100 g de flocons d’avoine (fraîchement émiettés avec le Maître des flocons de Salzbourg )
- 400 ml d’eau (ou boisson végétale non sucrée)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- une pincée de poudre de clou de girofle
- une pincée de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre de dattes
- 1 poire, 1 pomme, prunes au choix
- Graines de courge, graines de sésame
- Raisins secs ou autres baies séchées
- noix entières
Comment préparer votre bouillie d’automne fortifiante:
Après avoir émietté votre gruau, mettez-le dans une casserole avec l’eau (ou la boisson à base de plantes) et faites-le chauffer. Dès que la farine d’avoine a absorbé le liquide et que le tout s’est transformé en une masse pulpeuse, la chaleur s’éteint. Ajoutez ensuite la cannelle en poudre, la poudre de clou de girofle, le gingembre en poudre et le sucre de datte. Mélangez la bouillie et assurez-vous qu’elle ne brûle pas. Bien sûr, plus d’eau peut être ajoutée à tout moment, si la masse commence à coller au pot ou devient tout simplement trop « ferme ».
Retirez le porridge du feu et divisez-le dans des bols. Vous pouvez maintenant garnir ce que vous voulez: en automne, par exemple, les poires, les pommes et les prunes conviennent comme garniture de fruits frais. Les noix, les noyaux et les graines entiers permettent non seulement de manger facilement pour les yeux, mais ils contiennent également de nombreux (micro) nutriments importants. Et les raisins secs apportent à nouveau un goût merveilleusement sucré avec eux. Préparez votre garniture selon votre humeur – il n’y a pas de limites à votre créativité!
Nous vous souhaitons un bon début de journée!
A très bientôt, les moulins à grains de Salzbourg
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