Pain de printemps aux radis et pesto à l’ail des ours

Aujourd’hui, nous avons une idée de recette un peu différente pour vous. C’est un délicieux pain de printemps fait maison avec des radis et du pesto à l’ail des ours – composé de plusieurs de nos recettes.

C’est surtout au printemps, lorsque de plus en plus de variétés de légumes et de fruits poussent chez nous et que nous pouvons les acheter frais, que l’on peut trouver l’inspiration pour de nouvelles recettes. Un coup d’œil sur le calendrier des saisons d’avril révèle que nous pouvons nous réjouir de la présence des radis et de l’ail des ours, parmi de nombreux autres légumes.

Mais passons maintenant à notre pain de printemps aux radis et au pesto à l’ail des ours :Pain de printemps aux radis et pesto à l'ail des ours

La base est constituée d’un
pain complet aux noix fait maison
. Non seulement il est plein de nutriments essentiels, mais il est aussi incroyablement bon. L’avantage du pain fait maison, c’est que l’on sait exactement ce qu’il contient. En plus, ça se goûte quand on l’a fait avec amour. Vous trouverez la recette ICI sur notre blog.

Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant étaler du fromage frais ou une alternative à base de plantes sur le pain. Ce dernier pourrait par exemple être un yaourt de soja (nature) ou un fromage frais végétalien.

Et maintenant, passons aux délices de la cuisine saisonnière et régionale : vous pouvez acheter les radis, si vous ne les avez peut-être même pas cultivés vous-même, au marché aux légumes. Veillez si possible à ce qu’ils soient de qualité biologique. Pour l’ail des ours, c’est un peu différent. Si vous vous y connaissez bien et que vous savez exactement comment distinguer l’ail des ours du muguet et du colchique, vous pouvez le cueillir vous-même dans la forêt. Si vous ne vous y connaissez pas trop en la matière et que vous voulez jouer la carte de la sécurité, achetez-le tout simplement au marché aux légumes. Comment préparer votre Pesto à l’ail des ours pour votre pain, vous trouverez
ICI
. Cette recette est également très simple à réaliser.

Et pour parfaire votre délicieux pain de printemps aux radis et au pesto d’ail des ours, vous pouvez y ajouter des oignons de printemps frais.

Découvrez les avantages de la cuisine de saison et régionale et savourez le goût des délices faits maison !

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