Difficile de résister à un pain à la banane aussi moelleux et végétalien, préparé avec de la farine complète fraîchement moulue – n’est-ce pas ? Car non seulement c’est bon, mais cela apporte aussi beaucoup d’énergie et rassasie. De plus, le pain aux bananes est super rapide et facile à préparer. Tu peux le déguster au petit-déjeuner avec du café ou du cacao, en dessert – tartiné de confiture ou de purée de noix – ou tout simplement comme snack entre deux.
Voici ce dont vous avez besoin pour votre pain complet à la banane, juteux et végétalien :
Ingrédients liquides : 
- 3 bananes mûres
- 80 ml de boisson végétale
- 80 ml d’huile
- 1 cc de vanille
Ingrédients secs :
- 200 g de farine complète (fraîchement moulue avec une
Moulin à céréales de Salzbourg
; de préférence épeautre ou blé) - 2 cc de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 120 g de sucre de canne complet ou d’édulcorants alternatifs (p. ex. sucre de dattes)
- Sel
Et c’est aussi simple que ça :
Préchauffez d’abord le four à 180°C (chaleur de voûte et de sole).
Ensuite, épluchez les bananes, cassez-les en morceaux et mettez-les dans un bol. Écrasez maintenant les morceaux de banane à l’aide d’une fourchette. Ensuite, on ajoute le reste des ingrédients liquides. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients secs. Les ingrédients liquides sont ensuite ajoutés aux ingrédients secs. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une masse homogène.
La pâte est ensuite placée dans un moule à manqué graissé (d’environ 25 cm de long). Cuire le pain aux bananes dans le four déjà préchauffé pendant environ 30-35 minutes. Avec une aiguille à tricoter, vous pouvez tester si le pain aux bananes juteux et végétalien est déjà cuit.
Laisser refroidir un peu le pain aux bananes cuit – juteux et végétalien – avant de le déguster !
Et pourquoi pas un
Salade d’hiver au quinoa et à la betterave rouge
comme plat principal ? Vous trouverez cette recette et bien d’autres sur le
Blog des moulins à céréales de Salzbourg
. Vous y trouverez également de nombreux conseils utiles sur la pâtisserie et la cuisine, ainsi que des informations intéressantes sur l’alimentation ! Nous vous invitons à y faire un tour et nous réjouissons beaucoup de votre « visite numérique » !
