Le mois de juin marque le début de la saison des myrtilles et il est donc tout naturel de préparer quelque chose de délicieux. Nous vous proposons aujourd’hui une recette de muffins aux myrtilles étonnamment simples. Ils sont cuits en un clin d’œil et sont délicieux !
Ingrédients secs
- 250 g de farine complète (fraîchement moulue avec votre
Moulin à céréales Salzburg
fonctionne très bien avec de la farine d’épeautre ou de blé complet) - 2 cc de levure chimique
- 100 g de sucre (ou une alternative comme le sucre de dattes ou le sucre de bouleau)
- 180 g de myrtilles*
- une pincée de sel, une de cannelle, une de vanille
Ingrédients humides
- 250 ml de lait ou de boisson végétale (p. ex. boisson de soja)
- 1 cc de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe de yaourt ou d’un yaourt végétal
- 70 ml d’huile
Préparation des muffins aux myrtilles – étonnamment simple
Préchauffez au préalable le four à 180°C (chaleur tournante). Dans un récipient plus haut, mélangez la boisson de soja avec le vinaigre de cidre et laissez reposer. Fariner les myrtilles. Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez. Ajouter ensuite les myrtilles à la pâte et les incorporer.
Pour les moules à muffins, utilise des moules en silicone ou graisse-les. Remplir les moules aux ¾ avec la pâte. Cuire les muffins aux myrtilles pendant environ 20 à 25 minutes. Puis laisser refroidir un peu et déguster !
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions, des suggestions ou des souhaits. Envoyez simplement un e-mail à : j.fuschelberger@agrisan.at
Nous vous souhaitons une merveilleuse journée et une bonne réussite !
*Si vous préparez les muffins en dehors de la saison des myrtilles, vous pouvez bien sûr utiliser des myrtilles congelées. Laissez-les simplement décongeler un peu avant.
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P.P.S. C’était : Muffins aux myrtilles – étonnamment simples
