Le pain de Berti à la farine de riz
Bonjour et griaß eich !
Après avoir lu les derniers articles de Salzburger Getreidemühlen sur le riz, j’étais impatiente de découvrir le goût d’un pain sans gluten à base de farine de riz. Vous savez que Berti a toujours une énorme faim de loup et qu’il adore essayer de nouvelles recettes. Maintenant, j’ai donc décidé de faire un pain qui est devenu tellement bon que vous pouvez absolument essayer la recette :
Pour la pâte, mélange 210g de farine de riz avec 250g de farine de sarrasin, puis ajoute un paquet de levure sèche, 80g de graines de tournesol, 450 ml de babeurre, une pincée de sel, une pincée de sucre et un peu de mélange d’épices pour pain. Si vous n’avez pas de mélange d’épices pour pain à la maison, ou si vous voulez en faire vous-même, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients : 2 cuillères à soupe de fenouil, de cumin, de coriandre et d’anis – et le mélange d’épices pour pain est prêt.
Ensuite, formez une miche de pain avec la pâte et laissez-la lever (déjà sur la plaque de cuisson) pendant une demi-heure. Cuire ensuite la miche à 200° pendant environ 35 minutes. Laisser ensuite refroidir et déguster. (:
Eh bien, moi, Berti, j’ai été extrêmement enthousiasmé par cette recette qui, en plus, est sans gluten.
Je vous souhaite une excellente journée !
Voici les deux contributions sur le riz :
https://www.getreidemuehle.com/de/reis-beitrag-gesundheit/
https://www.getreidemuehle.com/de/reis/
