Bonjour, me revoilà après un week-end de repos au cours duquel j’ai pu faire de nombreuses recherches. J’avais tous les ordinateurs pour moi tout seul !
La semaine dernière, j’ai lu quelque chose sur les matières plastiques et ma préférence pour le bois s’est à nouveau renforcée.
Et maintenant, j’ai quelque chose de vraiment intéressant pour vous :
En Amérique, des tests ont été réalisés avec des planches à découper en différents bois durs (hêtre, érable et chêne) et avec des matières plastiques (dont le polyéthylène).
Celles-ci ont montré que peu de temps après la contamination par des bactéries, les surfaces en bois présentaient un nombre de germes nettement inférieur à celui des planches en plastique, et ce dans presque toutes les conditions !
En ce qui concerne le nettoyage, les résultats se sont également révélés être des préjugés, car les planches en plastique usagées, en particulier, sont plus difficiles à nettoyer que prévu !
Cette étude américaine a bien sûr été accueillie avec scepticisme en Europe.
Mais toutes les études menées par la suite ont confirmé le comportement antibactérien du bois !
Donc, je reste fidèle à ma préférence pour le bois de hêtre propre, dur et, comme on dit en salzbourgeois, « gschmackig » !
Vos meilleures salutations
Berti
