Granola ? Qu’est-ce que c’est au juste ? En fait, le granola est un muesli croustillant. Traditionnellement, les flocons de céréales – souvent combinés avec des noix ou des fruits – sont sucrés avec du miel ou du sirop et cuits au four. Bien sûr, ici aussi, il n’y a pas de limites à l’expérimentation et les ingrédients peuvent être variés à volonté.
Le granola peut être dégusté au petit-déjeuner dans du lait (végétal) ou comme en-cas entre les repas. Il convient également très bien comme nappage sur les crèmes glacées. Et pour ceux qui souhaitent renoncer au granola du supermarché et donc aux emballages ou aux éventuels additifs indésirables, nous avons aujourd’hui une recette pour un muesli croustillant maison.
Pour votre granola maison, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 4 tasses de flocons de céréales
- Flocons d’avoine ou d’épeautre, à vous de choisir ! Vous pouvez utiliser les céréales avec
Le maître des flocons de Salzbourg
flocons de céréales frais et faciles.
- Flocons d’avoine ou d’épeautre, à vous de choisir ! Vous pouvez utiliser les céréales avec
- 1 tasse de noix (noisettes, amandes, noix, etc.)
- 1 tasse de graines/graines (graines de tournesol, graines de sésame, graines de courge, etc.)
- noix de coco râpée en option
- une pincée de sel
- Cannelle en poudre ou pulpe de vanille selon les goûts
- ¼ de tasse d’huile (huile d’olive ou de coco)
- 1 tasse de miel ou de sirop (sirop d’agave, d’érable, etc.)
- Fruits secs en option (raisins secs, baies, pommes) – à incorporer seulement après la cuisson
Et voilà comment cela fonctionne :
Avant de commencer la préparation, tu peux déjà préchauffer ton four à ~180°C.
Ensuite, mélangez d’abord tous les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez ensuite l’huile et le miel/sirop. Mélanger le tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartissez la préparation et faites cuire pendant environ 25 minutes. Veillez à ce que votre granola ne brûle pas.
Une fois terminé, votre muesli croustillant doit encore refroidir et c’est seulement à ce moment-là qu’il se solidifie. Pour finir, vous pouvez le mettre dans un bocal et le conserver. Prêt !
Nous vous souhaitons une bonne réussite !
C’était : Granola – muesli croustillant fait maison
