Gaufres au blé complet de Berti

Bonjour à tous,

Moi – votre Berti – je prends à nouveau la parole. Et comme vous me connaissez maintenant, vous vous doutez bien que j’ai encore essayé de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai sorti mon gaufrier et j’ai préparé des gaufres fraîches au blé complet pour le petit-déjeuner de ma souris. Mmmh, ils étaient si bons !

Ingrédients pour les gaufres au blé complet :

• 125 g de farine d’épeautre complète
• 125 g de farine de blé complet
  • Vous pouvez aussi utiliser 250 g d’une farine complète. J’ai bien sûr utilisé le mien tout frais avec ma
    Moulin à céréales de Salzbourg
    )
• 3 cc de levure chimique
• 30 g de sucre de canne complet (ou d’autres édulcorants comme le miel ou l’édulcorant à base de dattes)
• 100 g de beurre
• 4 œufs (je veille toujours à ce qu’ils soient bio et que les poules dont je mange les œufs aient une bonne vie)
• 1 pincée de sel
• Cannelle, extrait de vanille
• 180 ml de lait entier ou de boisson végétale (pour obtenir une pâte visqueuse, il se peut que vous ayez besoin d’un peu plus de lait)
• de l’huile pour graisser le gaufrier

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, le sel, les œufs et l’extrait de cannelle/vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la levure chimique à la farine complète et incorporer les deux à la pâte. Ajoutez ensuite le lait/la boisson végétale pour que la pâte ait une consistance visqueuse.

Maintenant, graissez le gaufrier avec de l’huile et faites-le chauffer. Selon la taille de votre gaufrier, versez-y environ une louche de pâte. Les gaufres sont prêtes dès qu’elles ne collent plus au fer et qu’elles ont une couleur brun doré.

Tu peux maintenant tartiner ou garnir les gaufres complètes fraîches à ta guise. Que ce soit avec de la confiture, de la compote, de la crème fouettée ou des fruits frais, les gaufres complètes de Berti sont tout simplement superbes !

Je vous souhaite une bonne réussite !

A bientôt,

votre Berti

Quand les images en disent plus que les mots

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