Fromage Ă  tartiner aux pommes de terre

Kartoffelkäse Aufstrich

Fromage Ă  tartiner aux pommes de terre

Le fromage de pommes de terre, également appelé « Erdäpfikas », est une pâte à tartiner originaire de la région bavaroise et autrichienne. Sur un pain complet, son goût lacté et sucré se révèle parfaitement.

Pour une prĂ©paration simple, tu n’as besoin que de peu de temps. Ce sont surtout les pommes de terre Ă  chair farineuse qui sont faciles Ă  transformer en fromage de pommes de terre, mais si tu as une autre variĂ©tĂ© sous la main, ce n’est bien sĂ»r pas un problème.

Pour l’instant, tu trouveras ici des informations intĂ©ressantes sur la pomme de terre. De nombreuses vitamines, minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments sont prĂ©sents dans les pommes de terre. Un aliment de base riche en nutriments, donc. Les solanacĂ©es contiennent beaucoup de vitamine C – mĂŞme plus que les pommes. Les pommes de terre donnent beaucoup d’Ă©nergie, rassasient longtemps et, grâce Ă  leurs nombreuses fibres, elles sont bonnes pour notre digestion. Par erreur, la pomme de terre est souvent considĂ©rĂ©e comme un aliment qui fait grossir. En raison de leur grande teneur en eau, de leur faible teneur en calories et de leur grande quantitĂ© de fibres, ce sont mĂŞme de vĂ©ritables alliĂ©s minceur.

Ingrédients :

  • 0,5 kg de pomme de terre
  • 250g de crème aigre
  • Coup de crème fouettĂ©e
  • 1 demi-grand oignon
  • 1 gousse d’ail (facultatif)
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette
  • Noix de muscade
  • Cumin moulu

Préparation :

Pour la pâte Ă  tartiner au fromage et aux pommes de terre, Ă©pluchez les pommes de terre, faites-les cuire et coupez-les en petits morceaux. Tu dois ensuite Ă©craser les pommes de terre Ă  l’aide d’une fourchette, mais il peut aussi rester de petits morceaux.

Couper l’oignon en petits dĂ©s et l’ajouter aux pommes de terre avec l’ail Ă©crasĂ©. Ajouter ensuite la crème acidulĂ©e Ă  la pâte Ă  tartiner et bien mĂ©langer. Ajouter un filet de crème fouettĂ©e. La quantitĂ© dĂ©pend des pommes de terre, plus elles absorbent la crème fouettĂ©e, plus vous pouvez en mettre dans le mĂ©lange.

À la fin, assaisonnez le fromage de pommes de terre avec les épices et la ciboulette et, pour finir, saupoudrez un peu de ciboulette sur le fromage pour le décorer. Le fromage de pommes de terre doit reposer environ 5 minutes pour que les pommes de terre puissent absorber au mieux les liquides.

Le fromage aux pommes de terre est parfait avec un pain complet savoureux, tu trouveras des recettes sur notre blog (pain d’Ă©peautre consistant).

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Tu trouveras ici une recette de pain au levain.

Tu trouveras ici les instructions pour la fabrication d’un levain.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lire d'autres articles ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Non classé

Céréales complètes vs. farine blanche : une comparaison nutritionnelle

CĂ©rĂ©ales complètes vs. farine blanche : une comparaison nutritionnelle L’alimentation joue un rĂ´le central dans notre bien-ĂŞtre physique. Pourtant, les produits Ă  base de cĂ©rĂ©ales complètes sont depuis des annĂ©es au centre de l’attention des nutritionnistes et des experts de la santĂ©. Mais pourquoi ? Et en quoi les cĂ©rĂ©ales complètes sont-elles diffĂ©rentes de la

Lire la suite "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Bon Ă  savoir

Les meilleures sources de protéines végétales 🌿 pour une alimentation saine

L’importance des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales pour une alimentation saine Les protĂ©ines sont un Ă©lĂ©ment essentiel pour notre corps et les sources de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales sont un cadeau de la nature. En plus d’ĂŞtre sains, ils sont Ă©thiques et respectueux de l’environnement. Pourquoi des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales ? Les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales ne sont pas seulement une excellente alternative

Lire la suite "
Bon Ă  savoir

L’importance des cĂ©rĂ©ales complètes dans une alimentation Ă©quilibrĂ©e

L’importance des cĂ©rĂ©ales complètes dans une alimentation Ă©quilibrĂ©e Une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e est la clĂ© d’une vie longue et pleine de vitalitĂ©. Les produits Ă  base de cĂ©rĂ©ales complètes jouent un rĂ´le essentiel Ă  cet Ă©gard. Ils sont riches en nutriments essentiels et contribuent Ă  prĂ©venir diffĂ©rentes maladies et Ă  amĂ©liorer le bien-ĂŞtre. Les

Lire la suite "
Panier
Retour en haut