Faire son propre yaourt glacé

Frozen Joghurt selber machen

Faire son propre yaourt glacé

C’est justement pendant les chaudes journ√©es d’√©t√© que nous avons envie de nous rafra√ģchir ! Une glace rafra√ģchissante est particuli√®rement appr√©ci√©e √† cet effet. Mais aujourd’hui, la glace classique est concurrenc√©e par le yaourt glac√© ! Cela s’explique notamment par le fait que le yaourt glac√© contient moins de calories que la cr√®me glac√©e. Nous vous montrons ici √† quel point il est facile de pr√©parer soi-m√™me de d√©licieux yaourts glac√©s en quelques gestes.

Qu’est-ce que le yaourt glac√© exactement ?

Le yaourt glac√© est similaire √† la cr√®me glac√©e, mais le dessert est uniquement compos√© de yaourt et, en option, d’un peu de lait. Alors que les glaces sont g√©n√©ralement pr√©par√©es avec de la cr√®me et beaucoup de sucre, le yaourt glac√© marque des points en √©tant moins gras et moins sucr√©.

Dans les bars √† yaourt glac√©, on ajoute souvent de la cr√®me au dessert rafra√ģchissant et on le d√©core de garnitures color√©es et sucr√©es, comme des fruits marin√©s, des oursons en g√©latine, des vermicelles color√©s, des cookies ou des morceaux de g√Ęteau et, pour finir, des sauces au chocolat, aux fruits ou au caramel.

Recette du yaourt glacé

Mais le yaourt glac√© est aussi tr√®s facile √† pr√©parer soi-m√™me ! Vous n’avez besoin que de quelques ingr√©dients et la pr√©paration rapide vous permet de sortir spontan√©ment ce d√©licieux rafra√ģchissement du r√©frig√©rateur.

De plus, en fabriquant vous-m√™me votre yaourt glac√©, vous √™tes s√Ľr de ne pas avoir recours √† des additifs. Pour

alternativement sucrer

il est recommand√© de remplacer le sucre industriel par du miel de manuka, car il contient beaucoup d’ingr√©dients sains.

Ingrédients pour le yaourt glacé :

  • 400 g de yaourt grec
  • 1 gousse de vanille
  • 450 g (surgel√©s) de mangue ou de baies
  • 2 CUILL√ąRES √Ä SOUPE DE

    Miel de manuka 550

    MGO

Préparation :

Grattez la gousse de vanille et ajoutez la pulpe de vanille au yaourt. R√©duisez les fruits (surgel√©s) en pur√©e √† l’aide d’un robot ou d’un mixeur et ajoutez le miel de manuka. Pour finir, incorporez la pur√©e de fruits au yaourt et r√©partissez la masse de yaourt dans de petites coupes √† dessert. Pour obtenir une consistance plus ferme, placez-les √† nouveau bri√®vement au cong√©lateur.

Vous n’auriez pas des moules √† glace dans votre placard ? Ensuite, tu peux verser la masse de yaourt ici, placer les b√Ętonnets au milieu et congeler les popsicles pendant quelques heures (id√©alement m√™me pendant la nuit).

D’autres conseils :

  • Le yaourt glac√© peut aussi √™tre merveilleusement pr√©par√© en tant que variante v√©g√©talienne. Pour un go√Ľt d√©licieusement estival, utilisez de pr√©f√©rence du yaourt √† la noix de coco.
  • Pour les fruits, vous pouvez choisir selon vos envies et vos go√Ľts. Les myrtilles, les framboises, les fraises ou encore les fruits tropicaux comme le kiwi, la mangue ou le maracuja sont particuli√®rement adapt√©s.
  • Le yaourt glac√© est meilleur lorsqu’il est fra√ģchement pr√©par√©. En cas de conservation prolong√©e au cong√©lateur, la formation de cristaux de glace fait perdre la consistance cr√©meuse.
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