Un pain qui doux et juteux à l’intérieur est et à l’extérieur une croûte croustillante a – exactement l’un d’entre eux est le pain aux carottes de grains entiers dont nous présentons la recette aujourd’hui. Ce qui est génial, c’est que ça a vraiment bon goût et peut être préparé très rapidement et facilement.
Et un tel délicieux pain aux carottes aux grains entiers ne convient pas seulement pour le petit-déjeuner ou comme collation le soir, mais aussi comme collation entre ou à emporter. Tu peux tous les deux mignons (par exemple avec du beurre de noix ou de la confiture), ainsi que épicé Mangez et dégustez (par exemple avec des tartinades maison à base de haricots ou de pois chiches).
Et ce ne sont pas seulement les carottes et les graines de tournesol qui fournissent au corps des vitamines, des minéraux et des substances végétales secondaires importantes. La farine de grains entiers contient également de nombreuses substances précieuses qui peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet sur notre blog sur les moulins à grains de Salzbourg lire>>
Ingrédients
- 500 g de farine complète (épeautre bio fraîchement moulu et / ou blé bio avec votre moulin à grains de Salzbourg)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 à 2 cuillères à café Épices à pain
- 1 sachet de levure sèche (éventuellement avec de la levure fraîche, bien sûr)
- 60 g de graines de tournesol
- 200 g de carottes
- 300-350 ml d’eau
- Garniture: graines de tournesol, graines de citrouille, etc.
Délicieux pain aux carottes de grains entiers: préparation
Lavez d’abord et râpez grossièrement les carottes *. Ensuite, la farine complète, le sel, les épices à pain, les graines de tournesol et la levure sèche sont mélangés, puis les carottes râpées sont incorporées. Ensuite, l’eau est ajoutée, qui est mélangée avec les ingrédients restants pour former une pâte. Cela devrait maintenant durer au moins une demi-heure.
Pendant que le four préchauffe à 200°C, la pâte est placée dans un moule à manqué (d’environ 25 cm de long) légèrement huilé, où elle peut encore lever quelques minutes et être saupoudrée de graines de tournesol, de graines de courge ou autres.
Le pain aux carottes de grains entiers est maintenant à 200 ° C pendant 30 minutes et puis sur à 150 ° C pendant 10 minutes cuit.
Sortez le pain du four, laissez-le refroidir et dégustez!
* ou comme on dirait en Autriche: camail .
C’était: Délicieux pain aux carottes aux grains entiers
