Comme nous avons publié il y a deux semaines un article sur tout ce que l’on peut faire avec le son ou comment et où on peut l’utiliser, nous vous proposons aujourd’hui une recette adaptée.
Si vous souhaitez savoir ce qu’est le son et quelles sont les possibilités d’utilisation du son, cet article est fait pour vous :
Que peut-on faire avec le son ? >>
Dans cet article, nous avons opté pour une recette de délicieux biscuits au son d’avoine, vraiment très facile à préparer et délicieuse. Ces biscuits conviennent peut-être parfaitement pour l’un ou l’autre café de l’après-midi ou comme en-cas.
Ingrédients pour de délicieux biscuits au son d’avoine
- 1 tasse* de farine complète (de préférence fraîchement moulue avec votre
Moulin à céréales Salzburg
; céréale préférée : épeautre ou blé) - 1 ½ tasse de son d’avoine (de préférence tamisé par vos soins à partir de la farine d’avoine fraîchement moulue)
- 1 cc de levure chimique
- 1 poignée de graines de sésame
- ½ tasse de noisettes moulues
- 1 pincée de sel
- 2 poignées de raisins secs ou de canneberges (les deux peuvent bien sûr être supprimés)
- 15 dattes molles dénoyautées
- jus d’un ½ citron
- 1 tasse de lait ou de boisson végétale
*Contenu de remplissage env. 300 ml
préparation
Préchauffez d’abord le four à 180°C (chaleur de voûte et de sole). Ensuite, mettre les ingrédients secs (farine complète, son d’avoine, levure chimique, graines de sésame, noisettes, sel) ensemble dans un saladier. Dans un récipient séparé plus haut, réduisez les dattes en purée avec le jus de citron et le lait/la boisson végétale. Ensuite, pétrissez tous les ingrédients ensemble (ajoutez maintenant les raisins secs ou les canneberges) jusqu’à obtenir une pâte à biscuits homogène.
Formez maintenant les biscuits (environ 1 cm d’épaisseur) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Cuire maintenant les délicieux biscuits au son d’avoine pendant environ 10 minutes et les laisser ensuite refroidir. Prêt !
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C’était : Délicieux biscuits au son d’avoine
