Recette du biscuit roulé
de la pâte :
4 œufs, 100 g de miel, 100 g de farine (de préférence moulue avec un moulin à céréales salzbourgeois )
Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et étalez-la sur environ 1 cm sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé pendant environ 8-10 minutes à environ 200-220 degrés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étalez un torchon sur le plan de travail et renversez la pâte chaude du four de la plaque de cuisson sur le torchon.
Retirer délicatement le papier sulfurisé.
Enrouler délicatement le biscuit avec le torchon et laisser refroidir.
Garniture selon les goûts (on peut aussi battre la crème et la faire passer avec des fruits)
Préparer le pudding à la vanille selon les instructions.
Égoutter 1 pot de cerises.
Etalez 1 paquet de massepain à la taille d’une plaque de cuisson.
Préparer la couverture.
Dérouler le biscuit et poser la couverture en massepain, étaler le pudding à la vanille, répartir les cerises et recouvrir de couverture.
Ensuite, enroulez à nouveau le tout avec précaution à l’aide du chiffon.
Décorer l’extérieur à volonté et mettre au frais.
Recette de la colline aux souris :
Cuire une pâte battue dans un moule démontable, la diviser en deux dans le sens de la longueur après refroidissement et la poser sur les bords coupés.
Préparer le pudding à la vanille selon les instructions et coller les moitiés de pâte ensemble à l’aide du pudding.
Percer quelques trous dans la surface extérieure pour y cacher plus tard les souris.
Décorer le monticule avec de la couverture et répartir les souris en sucre mousseux sur la couverture encore liquide ou à l’aide de la couverture
coller les souris dans les trous.
