Bon à savoir

L’avoine – familièrement appelée haber dans le sud de l’Allemagne, en Autriche et en Suisse – est l’une des céréales les plus riches en nutriments. Sur le plan botanique, l’avoine appartient à la famille des foin d’odeur et il existe environ 25 espèces d’avoine. Grâce à ses racines largement ramifiées, elle est non seulement très …

L’avoine, riche en nutriments Lire la suite »

Les tendances alimentaires modernes poussent comme des champignons. Encore et encore, de nouveaux régimes s’établissent ou changent et trouvent parfois plus ou moins d’ »adeptes ». Dans deux de nos articles de blog sur les tendances alimentaires modernes, nous nous penchons sur la Alimentation de proximité et le Restauration rapide de manière plus détaillée. Aujourd’hui, nous nous …

Qu’est-ce que Slow Food ? Lire la suite »