Avoine

Hier justement, j’ai lu un article sur l’avoine. L’avoine revient de plus en plus à la mode, notamment chez les sportifs et les personnes soucieuses de leur alimentation. L’article peut être lu dans le bioMagazin de février/mars 2017 (70e édition, 01/2017) et donne des informations utiles. Avoine

Aujourd’hui, on cultive moins de céréales d’avoine en Autriche qu’il y a 90 ans environ, mais on accorde plus d’importance à la qualité. C’est surtout dans le Mühlviertel et le Waldviertel, ainsi que dans les Préalpes, que l’avoine est cultivée. La plante d’avoine elle-même a des racines très ramifiées, ce qui la rend riche en nutriments et également résistante aux maladies et aux mauvaises herbes. Une fois que l’avoine a été récoltée et décortiquée, les graines peuvent être utilisées de multiples façons. La plupart d’entre vous connaissent probablement l’avoine sous forme de flocons. Avec les flocons d’avoine, il est très facile de fabriquer soi-même du pain, des céréales, des barres et des gâteaux.

Seuls les flocons frais faits maison sont complets et contiennent de précieuses substances vitales. C’est pourquoi il est si important de faire soi-même des FLOCS FRAIS. Le Flockenmeister de Salzbourg ne floconne pas seulement de l’avoine, mais aussi d’autres céréales, des graines de lin, des graines de pavot et bien d’autres choses encore. Les flocons conservent leur consistance et ne s’émiettent pas.

Outre sa préparation simple et rapide, la céréale d’avoine est donc également une source de vitamines et de minéraux. Les différentes vitamines présentes dans l’avoine ont un effet reconstituant sur les globules rouges, les os, les cheveux, les ongles et les dents. De plus, l’avoine aide à réduire les processus inflammatoires et renforce le système immunitaire.

Si vous voulez en savoir plus sur une céréale sans gluten, voici un article sur l’amarante, la pseudo-céréale ( :

Sources :

L’avoine te pique aussi, n’est-ce pas ? in : bioMagazin für ein einfach besser Leben, 70e édition, (février/mars 2017), p. 20-22.

https://www.getreidemuehle.com/de/shop/salzburger-flockenmeister/ (28.03.2017)

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lire d'autres articles ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Non classé

Céréales complètes vs. farine blanche : une comparaison nutritionnelle

Céréales complètes vs. farine blanche : une comparaison nutritionnelle L’alimentation joue un rôle central dans notre bien-être physique. Pourtant, les produits à base de céréales complètes sont depuis des années au centre de l’attention des nutritionnistes et des experts de la santé. Mais pourquoi ? Et en quoi les céréales complètes sont-elles différentes de la

Lire la suite "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Bon à savoir

Les meilleures sources de protéines végétales 🌿 pour une alimentation saine

L’importance des protéines végétales pour une alimentation saine Les protéines sont un élément essentiel pour notre corps et les sources de protéines végétales sont un cadeau de la nature. En plus d’être sains, ils sont éthiques et respectueux de l’environnement. Pourquoi des protéines végétales ? Les protéines végétales ne sont pas seulement une excellente alternative

Lire la suite "
Bon à savoir

L’importance des céréales complètes dans une alimentation équilibrée

L’importance des céréales complètes dans une alimentation équilibrée Une alimentation saine et équilibrée est la clé d’une vie longue et pleine de vitalité. Les produits à base de céréales complètes jouent un rôle essentiel à cet égard. Ils sont riches en nutriments essentiels et contribuent à prévenir différentes maladies et à améliorer le bien-être. Les

Lire la suite "
Panier
Retour en haut