Dans l’article sur le «
l’avoine riche en nutriments
« , nous vous avons informé sur les composants de la céréale qu’est l’avoine et sur le fait qu’elle est très polyvalente. Pour en savoir plus
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Mais aujourd’hui, nous voulons vous donner des informations utiles concernant l’achat et la conservation de l’avoine.
Avoine – Achat et stockage
Achat
Tout d’abord, nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que l’avoine achetée dans l’agriculture conventionnelle contient généralement des résidus de pesticides. C’est pourquoi nous vous recommandons de toujours acheter de l’avoine et des produits à base d’avoine de qualité biologique.
Les descriptions des produits d’avoine peuvent être très différentes dans le commerce. Ainsi, l’ avoine décortiquée et égrenée (également l’avoine de balle) a déjà été chauffée et n’est donc plus capable de germer. En revanche, l’avoine nue ou l’avoine de qualité crue n’a pas été chauffée, serait encore capable de germer et est en outre particulièrement riche en substances nutritives.
Selon la manière dont vous souhaitez traiter et utiliser votre avoine (par exemple, soit sous forme de bouillie de céréales fraîches, soit chauffée sous forme de porridge), vous pouvez utiliser l’une ou l’autre des deux formes d’avoine mentionnées (l’avoine nue ou l’avoine agglomérée).
Stockage
Les grains d’avoine entiers peuvent vraiment être conservés particulièrement longtemps s’ils sont stockés correctement. L’avoine se conserve mieux à température ambiante, lorsqu’elle est sèche, lorsqu’elle est stockée à l’abri de l’air et lorsqu’elle n’est pas directement exposée aux rayons du soleil.
Un stockage particulièrement long et réussi est surtout possible avec les grains entiers. Bien sûr, les flocons d’avoine et le son d’avoine peuvent aussi être conservés, mais nous vous recommandons ces produits.
à préparer frais
. Ainsi, la plupart des ingrédients sont conservés.
Dans notre assortiment, vous trouverez bien sûr aussi des grains d’avoine entiers. Chez nous, l’avoine est disponible sous forme brute et bien sûr issue de l ‘agriculture biologique. >>
Nous espérons que vous avez pu tirer quelque chose de l’article d’aujourd’hui et nous vous souhaitons une merveilleuse journée !
identifiants
Sokol, Andrea. 2020. Le livre de cuisine tout usage. Ma cuisine zéro déchet végétale. Munich: ZS Verlag GmbH.
https://www.getreide.org/getreide-lagern.html
https://getreidemuehle.com/shop/bio-hafer/
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