Assaisonner correctement – mais comment ?

Je vous souhaite une bonne journée et j’ai décidé aujourd’hui de vous révéler un mélange d’épices très spécial :

Bien assaisonnées, certaines choses ont meilleur goût – et de bonnes épices saines stimulent également la digestion. C’est pourquoi, si vous faites du pain et moulez vous-même la farine, vous devriez également moudre les bonnes épices avec le moulin à céréales Salzburger. Je vous ai déjà donné cette astuce, mais cette fois-ci, voici ma recette !
Dans de petites boîtes, on peut aussi moudre des épices contenant de l’huile.
Je vous propose un mélange d’épices très spécial :

  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 tasse d’oignon en poudre
  • 1 c. à c. de persil
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1/4 de cc de marjolaine
  • 1/3 de cc de sel de céleri
  • 4 sachets de safran
  • 1/4 de cc de feuilles de basilic
  • 2 cc de glutamate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/8 de cc de feuilles de laurier

Ce mélange convient parfaitement aux sauces, aux soupes et aux salades !
Essayez-le !
Votre Berti

Panier
Retour haut de page