12 conseils importants pour des achats alimentaires conscients et complets
La dernière fois, vous avez appris de Berti ce à quoi vous deviez faire attention avant d’aller faire vos courses alimentaires. Aujourd’hui, il a résumé pour vous ce qui est important pendant les achats. Vous aussi, vous voulez faire des achats conscients, sains et respectueux de l’environnement ? Le Berti déjoue tous les pièges, même ceux de la vente au supermarché !
Et voilà, les 12 conseils pour faire ses courses alimentaires en toute connaissance de cause :
- Dès que vous entrez dans un supermarché, veillez à n’acheter que ce qui figure sur votre liste de courses. Lorsque vous êtes devant le rayon, regardez vraiment l’ensemble du rayon – c’est-à-dire de haut en bas – et pas seulement les produits qui se trouvent exactement à hauteur des yeux.
- Observe les ingrédients et les additifs dans les aliments préemballés :
- Ce que vous savez peut-être déjà, c’est que ce qui est le plus présent dans un produit arrive en tête des ingrédients. Ensuite, on continue en descendant. Plus un ingrédient est placé loin derrière, moins il est présent dans le produit.
- Les graisses hydrogénées et beaucoup de sucre doivent être évités. Il faut également faire attention aux numéros E : Un dépliant peut-il éventuellement m’aider à savoir quels sont les numéros E contenus dans mes aliments et lesquels il vaut mieux éviter ?
- En règle générale, plus un produit contient d’ingrédients et d’additifs, moins il est naturel !
- Vérifie la durée de conservation – s’il est indiqué « à consommer jusqu’au… au plus tard », tu devrais t’y tenir ! Si la mention « à consommer de préférence avant le… » est indiquée, le produit peut souvent être consommé après la date de péremption, mais attention ! Assurez-vous qu’il n’est pas devenu mauvais !
- Vérifie également l’état de l’emballage. Si les emballages sont endommagés ou les boîtes gonflées, n’y touchez pas !
- Évite les produits congelés très givrés. Cela signifie que le produit a déjà été décongelé une fois.
- Veillez également à la qualité de vos achats. Ne vous contentez pas de prendre le produit le moins cher, mais recherchez des produits régionaux, biologiques et issus du commerce équitable
e.
- On peut tout de suite enchaîner et recommander de ne pas acheter de plats préparés. Non seulement la cuisine fraîche est plus saine, mais on sait aussi ce qu’elle contient.
- N’achetez ou ne mangez rien qui fasse l’objet d’une publicité importante et coûteuse – vous payez en effet la publicité !
- Vérifie la fraîcheur des fruits et légumes. Y a-t-il des points de pression ou de la moisissure ? Néanmoins, il ne faut pas oublier que les fruits et légumes sont des produits de la nature et qu’ils ne doivent pas avoir une apparence « parfaite ». De plus, ne mangez rien qui ne soit pas mûr !
- Les yaourts aux fruits peuvent également être mélangés/purifiés à la maison : Il suffit de mettre un yaourt nature avec des fruits frais dans le mixeur ou de le réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Le yaourt contient ainsi plus de fruits et moins de sucre que les yaourts aux fruits achetés dans le commerce. En outre, on évite les additifs tels que les exhausteurs de goût ou de couleur.
- La prudence est également de mise avec les pains industriels : Comment savoir ce qu’ils contiennent réellement ou quelle farine a été utilisée ? Nous avons également un article à vous proposer ici.
- Et maintenant, le dernier des conseils : Quel est le pays d’origine des aliments ? Il est préférable d’acheter des produits frais, régionaux et de saison.
Berti a déjà résumé pour vous ce à quoi vous devez faire attention avant d’acheter des produits alimentaires !
Source :
Münzing-Ruef, I. (1999) : Kursbuch gesunde Ernährung. La cuisine comme pharmacie de la nature. Munich, Allemagne : Zabert Sandmann GmbH, p. 380f
